tyc569.com: 除了“吃什么”,“啥时吃”也很重要!

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原标题:除了“吃什么”,“啥时吃”也很重要!

俗话说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,这是古人总结出来的经验,近十年中,科学家们在时间生物学领域已经扩展到各种环境因素(如营养物质消耗)对节律的研究,再次证明该俗语的正确性。

近十年科学家们对进食时间和肥胖的关系、热量限制和节律对脂肪代谢影响以及时间限制性进食 (Time-Restricted Feeding) 对新陈代谢影响的研究。发现吃晚饭太晚或吃夜宵,特别能让人长胖(同等热量下)。人类TRF研究发现,即使是间歇性断食,吃饭时间太晚,照样对人有害。研究显示如晚餐进食时间设置到晚上9点,就算进行断食,也有害心血管代谢健康,导致血糖、胰岛素、血压、血脂水平变坏。

为何晚一点吃饭后果会这么坏?

因为人身体遵循着自然的昼夜节律。在这种以24小时为周期的昼夜节律中,人身体遵循代谢、生理和行为的规律。如凌晨3-6点,一般在睡眠中,此时体温为全天最低。而18-21点,人处于血压最高的时段。早上6-9点,血压升高速度最快时段。血糖水平,在健康人和二型糖尿病患者之间,也有不同的昼夜节律。

此节律系统受两方面控制,一方面是身体内在的因素,如激素调节,另一方面是外在的,如日光照射、吃饭情况、睡-醒节律以及体育锻炼等。两方面须相互协调,此节律系统才能正常运作。一旦不能协调,如外在因素中,吃饭时间不对,则将导致代谢紊乱。

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